老李今年60岁了，前两天由于跟人发生了争执，导致情绪激动异常，回家的路上老李突然感到眩晕来袭，胸口像压了石头一下，坐下休息后疼痛并没有缓解，而是感觉到胸痛加重随之大汗淋漓。后来在路人的帮助下，医院急诊，经检查后被诊断为急性心肌梗死，不过最终也没能抢救回来老李的性命。
什么是心肌梗死？
心肌梗死，就是我们常说的心梗，也叫心肌梗塞，是指在冠状动脉粥样硬化的基础之上，由于过度劳累、紧张、激动、暴饮暴食、寒冷刺激、酗酒、便秘等多种因素，诱发动脉粥样斑块破裂形成血栓，造成冠状动脉供血急剧减少或血流中断，进而引起的心肌出现严重而持久的缺血缺氧状态，导致心肌的缺血性坏死。
心肌梗死形成的主要原因是什么？
据统计，约有95%的心肌梗死都是由冠状动脉粥样硬化引起。正常情况下，我们的冠状动脉是富有弹性和韧性的，而随着年龄的增长，再加上高血脂、高血压、糖尿病、饮食不当、吸烟酗酒、肥胖等因素，血管内皮就会发生损伤，促使脂质沉积在发生损坏的血管内壁形成脂肪斑块，造成冠状动脉粥样硬化和病变。一旦斑块脱落形成血栓，就会形成血栓，影响冠状动脉供血，成为心肌梗死的罪魁祸首。
心肌梗死可引发猝死，加强预防最重要！
心肌梗死是冠心病中最为严重和凶险的一类疾病，多发于45岁到60岁之间的中年男性，常引发猝死，危及患者的生命。心肌梗死在临床上多伴有突发性胸骨后或心前区压榨性疼痛，可放射至左颈根部、背部或左上肢，持续时间30分钟以上，休息或硝酸酯类药物不能完全缓解，常伴有烦躁不安、出汗、恐惧或有濒死感，还可诱发心律失常、心力衰竭或休克等合并症，常可危及生命。
心肌梗死的起病往往比较急，绝大多数患者会突然发病，而且死亡率也非常高，对患者的生命造成了严重的危险。因此，我们应从日常生活着手，加强对心肌梗死的预防工作，从而降低心肌梗死的患病风险。预防心肌梗死，除了积极治疗基础病如高血脂、高血压、糖尿病等之外，还应以生活方式干预为防治基础，比如合理饮食、适度运动、戒烟限酒、稳定情绪等。此外，营养素对心肌梗死的预防作用也不可忽视，那么有哪些营养素能起到预防作用呢？接下来我们来看一下。
心肌梗死的营养疗法：预防心肌梗死，离不开食物中这8种营养素！
1、Omega-3脂肪酸
Omega-3脂肪酸属于不饱和脂肪酸，它不同于能促使胆固醇和低密度脂蛋白上升的饱和脂肪酸。相反，对降低胆固醇非常有帮助，尤其是其中的EPA，可有效降低甘油三酯和胆固醇，对防治冠心病和心肌梗死大有好处。此外，Omega-3脂肪酸还具有抗炎作用，可以缓解冠状动脉损伤带来的炎症问题。
来源：Omega-3脂肪酸可来源于三文鱼、沙丁鱼、核桃、亚麻籽及EPA含量高的鱼油。另外，在饮食中要减少如肥肉、动物油脂等饱和脂肪酸的摄入。
2、镁
镁具有“心血管卫士”之称，它可以从多个方面来降低心肌梗死的危险性。比如镁可以扩张血管，改善周围血管的微循环，起到一定的降压作用；镁还可以参与钙、磷、脂肪代谢，抑制胆固醇合成，并能提高心肌的兴奋性，能促进心肌缺血的恢复，进而降低心肌梗死的危险性。
来源：镁的来源较为广泛，可以通过绿叶蔬菜、粗粮和坚果、肉、蛋、奶等食物获取；
3、钾
首先，钾可以扩张血管、促进钠盐排泄，能够起到一定的降压作用，进而减轻心脏负担；其次，钾还可以抑制心肌的兴奋性，预防心律失常，进而起到降低心肌梗死风险性的作用。
来源：钾在豆类、谷物、香蕉、土豆、蘑菇中的含量较为丰富。
4、硒
硒是人体中非常重要的微量元素，它是人体内最重要的抗氧化酶谷胱甘肽过氧化酶的必要组成成分，可以清除自由基，防止过氧化物对血管内皮的损害，减少脂质在血管内壁上的沉积，防止冠状动脉粥样硬化，减少血栓形成，进而起到预防心肌梗死的作用。
来源：硒则可以在海产品、大蒜、洋葱、蘑菇和谷物中摄入。
5、维生素E
首先，维生素E属于一种强抗氧化剂，可以清除自由基，减少过氧化物对血管内皮的损害，对冠状动脉具有保护作用。其次，维生素E可以促进胆固醇排泄，防止胆固醇在血管壁上的沉积，还可以抑制血小板聚集防止血栓形成，进而达到预防动脉粥样硬化和降低心肌梗死风险性的作用。
来源：维生素E广泛来源于各种食物，尤其是各种坚果、种子中的维生素E含量非常丰富，一般情况下我们只要保证营养均衡，就能满足人体的需求，并不需要额外补充。
6、胶原蛋白
绝大多数的心肌梗死都是从冠状动脉粥样硬化开始，而冠状动脉粥样硬化则是从冠状动脉内膜损害开始的。而胶原蛋白可以为冠状动脉补充血管壁胶原，不断滋养并修复受损的动脉，使脂质无法沉积在血管内壁上，进而起到防止动脉粥样硬化斑块形成和降低心肌梗死风险的作用。
来源：胶原蛋白虽然可从食物中获取，但由于食物中分子量过大，很难被人体吸收，因此建议可通过每天补充5-10g的补充剂来获取。
7、维生素C
首先来说，维生素C是合成胶原蛋白的一种必需物质，补充维生素C可以血管壁胶原合成，进而增强血管弹性。其次，维生素C可以促进胆固醇排泄，防止其在动脉血管壁上的沉积，进而起到预防动脉粥样硬化和降低心肌梗死风险的作用。
来源：维生素C主要来源于各种新鲜的蔬菜和水果，比如猕猴桃、草莓、橙子、小白菜等等。
8、膳食纤维
膳食纤维促进排便，防止便秘，而便秘也是心肌梗死的一个诱因。此外，膳食纤维还通过抑制肠道对胆固醇吸收，进而减少了胆固醇在血管壁上的沉积，这对调脂降脂、预防动脉粥样硬化和降低心肌梗死的风险性都有帮助。
来源：膳食纤维在多数的蔬菜水果、粗粮、豆类、菌类、海藻等食物中较为丰富。
温馨提醒：
文章提及的营养素，即可通过饮食获取，也可通过营养补充剂获取，但涉及到补充剂问题，需要医生或专业营养师的指导下进行，请不要擅自补充。